如何制作凤尾鱼

凤尾鱼的营养价值有哪些，有哪些美味的制作方法呢？

凤尾鱼也可称为剑鱼，在沿海地区较为常见。 凤尾鱼有多种烹饪方法，可以红烧也可以蒸。 它们味道都非常鲜美，营养价值也非常高。 凤尾鱼所含的营养成分非常丰富，可以益胃、促进身体发育。 下面，苹果绿色健康网就为大家介绍一下凤尾鱼的营养价值。

凤尾鱼的营养价值

每100克凤尾鱼含蛋白质十几克，还含有磷、铁、钙、维生素E、维生素B2、维生素B1、维生素C、糖、脂肪，还含有赖氨酸、亮氨酸和精氨酸，含量很高。营养价值高，营养全面，可以让身体更好的发育，还可以益胃。 凤尾鱼的蛋白质很容易分解，所以吸收效果很好，不会对胃粘膜造成损伤，还可以健脾和胃。

如何制作凤尾鱼

荷叶凤尾鱼需要准备一些荷叶，凤尾鱼适量，生姜，香油，辣椒油，酱油，料酒，淀粉，葱，花椒粉，味精，盐，猪油，干净将凤尾鱼切块，生姜切末，然后荷叶切成大圆，放在小蒸锅上。 将凤尾鱼与酱汁混合均匀。 加入适量干淀粉。 搅拌均匀后放在荷叶上面。 盖上荷叶，大火蒸15秒。 分钟就可以了。

蒸凤尾鱼，准备凤尾鱼若干，桂皮、丁香适量，姜少许，盐，葱，料酒，香醋，酱油，花生油。 凤尾鱼处理好后沥干水分，然后将葱洗净打结，切一些剁成末。 将生姜洗净，切成片。 凤尾鱼中加入少许葱结、料酒、精盐、姜片。 浸泡60分钟。 清洗并晾干它们。 将锅置大火上，加入花生油。 当温度达到 70% 时，加入凤尾鱼。 放下来，煎至金黄色。 把它拿出来放在一边。 准备一个锅，加入花生油。 将肉桂、茴香、丁香、葱和姜稍微炒一下。 加入少许糖、酱油、料酒和水，直至浓稠。 将凤尾鱼放入锅中翻炒均匀，加入少许香油和醋即可食用。

糖醋凤尾鱼准备凤尾鱼若干，白糖、酱油、醋、料酒、蒜、姜、葱、盐和食用油适量。 凤尾鱼洗净后沥干水，锅中热油，将凤尾鱼和姜稍炒，加入少许醋、料酒、大蒜、葱和水烧开，然后加入适量的盐、糖和酱油酱汁，用大火收汁即可食用。

酱烤凤尾鱼，准备凤尾鱼若干，鸡精少许，蒜，葱，姜，烧烤酱，醋，糖，盐。 将凤尾鱼洗净，加点酱料腌30分钟，然后捞起凤尾鱼与玉米粉、生粉拌匀，放入锅中小火煎熟。 煎好后就可以吃了。 小心别把它烧着了。

苦瓜炒凤尾鱼，准备凤尾鱼一些，大蒜一些，盐和苦瓜。 将苦瓜洗净切片，加少许盐腌制。 将其放入锅中，用沸水焯一下。 把它拿出来放在一边。 凤尾鱼可以买罐装的。 开罐后就可以炒了。 锅里加油。 把大蒜炒香。 加入苦瓜，炒香。 然后倒入凤尾鱼，翻炒均匀。 加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿。 最后，加少许盐调味并勾芡。 可以吃了